Runsashiilihydraattinen ruokavalio saattaa nostaa verenpainetta

Texasin yliopiston tutkijat selvittivät runsaasti hiilihydraatteja tai runsaasti kertatyydyttymätöntä (yksittäistyydyttymätöntä) rasvaa sisältävän ruokavalion vaikutusta verenpaineeseen yhdistämällä kymmenen tarkkaan valitun tutkimuksen tulokset. Runsaasti hiilihydraatteja sisältävällä ruokavaliolla verenpaine oli hieman korkeampi kuin runsaasti kertatyydyttynyttä rasvaa sisältävällä ruokavaliolla.

Tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä. Effect of high-carbohydrate or high-cis-monounsaturated fat diets on blood pressure: a meta-analysis of intervention trials

Kertatyydyttymätöntä rasvaa on runsaasti esimerkiksi oliiviöljyssä, broilerin ja sian rasvassa. Hiilihydraatteja taasen on paljon sokerissa ja viljatuotteissa.